2023-07-28
Berapa lama beg kopi bertahan
Para saintis dari Institut Penyelidikan Kopi Antarabangsa (ICRI) telah memulakan kajian terobosan untuk memberi penerangan tentang panjang umur biji kopi. Pasukan ini dengan teliti meneliti pelbagai faktor yang menyumbang kepada kesegaran dan pemeliharaan kopi, yang bertujuan untuk menawarkan pandangan berharga kepada peminat kopi dan industri secara keseluruhan. Kajian ini mendedahkan bahawa jangka hayat beg kopi terjejas dengan ketara oleh asalnya, kaedah pemprosesan, dan keadaan penyimpanan. Kacang Arabica, yang terkenal dengan kualiti unggul dan perisa mereka, cenderung mempunyai jangka hayat yang lebih panjang daripada rakan -rakan Robusta mereka. Rata -rata, beg yang dimeteraikan dari kacang Arabica dapat mengekalkan kesegarannya sehingga 9 hingga 12 bulan, sementara kacang robusta dapat mengekalkan rasa puncak mereka selama 6 hingga 9 bulan. Keadaan penyimpanan adalah sama penting dalam memelihara kesegaran kopi. Pendedahan kepada udara, cahaya, kelembapan, dan haba dapat mempercepatkan proses degradasi. Untuk memanjangkan jangka hayat kopi, pakar mengesyorkan menyimpan kacang dalam bekas kedap udara yang disimpan di tempat yang sejuk, gelap, jauh dari cahaya matahari dan kelembapan langsung.